用料
金桔 | 500-600克 |
老冰糖 | 250克 |
清水 | 1000毫升 |
金桔止咳膏的做法
金桔切片,不要太厚!
把切好的金桔加入鍋中,放入清水1000毫升,老冰糖250克,大火燒開。
大火燒開後,小火慢燉(約半小時),觀察鍋中金桔片是否軟爛,如果軟爛調成中大火,收汁熬膏。大火熬膏時,請用順時針攪動,防止粘鍋。熬到鍋中金桔顏色微微變深黃,成粘稠狀膏體,可關火盛出乾淨無水無油的玻璃盒即可,冷藏保存,吃的時候用乾淨無油無水的勺子,盛出來沖水喝。
小貼士
熬膏時不易熬的太過於濃稠,冷藏保存時會硬。金桔籽不要剔除,一起熬!