香菇絲瓜盞

多點方法吃絲瓜。其實這個方法很好用，因為絲瓜本身沒有味道，只要是有比較獨特味道的食材放在絲瓜盞上一蒸，就是很好的一道菜了。再也不要重複無數次絲瓜炒蛋。

用料  

香菇絲瓜盞的做法  

1. 香菇切釘，加油煸炒，用老抽、鹽調味。

2. 絲瓜去皮切成短的圓柱形的絲瓜盞，擺盤。將炒好的香菇均勻放在上面，用勺子比較好操作，一個絲瓜盞一勺，有多的話均勻撒在盤子裏面即可。

3. 擺盤好的香菇絲瓜盞隔水蒸10分鐘左右，看到絲瓜軟熟，香菇醬也滲透到盤中成為湯汁即可

小貼士

1.香菇醬炒的時候可以油鹽多一點，因為後續絲瓜都靠這個的味道
2.絲瓜在香菇醬弄好後再處理，弄好馬上蒸，這樣不會氧化變黑
3.絲瓜上的醬料大家可以隨便換，什麼蒜蓉粉絲蛤蜊肉啦，蝦米啦，只要有自己獨特口味的食材都可以放，其實光蒜蓉煸炒一下就很好吃