包菜撥爛子

沒吃過的強烈推薦，可以品嚐到麪粉的細碎。

用料  

包菜撥爛子的做法  

1. 包菜切成小塊，放入鹽、十三香，攪拌均勻。

2. 放入適量麪粉。一邊放一邊攪拌，讓每個包菜都附着麪粉。不要放水，才能吃到麪粉的碎碎屑。
   
   蒸鍋中加水，燒開。將包菜粉放到蒸鍋籠布上，蒸十分鐘左右。

3. 鍋中熱鍋熱油，放入雞蛋，快速用筷子攪拌把雞蛋弄得碎碎的。雞蛋好以後，盛出。

4. 切好葱蒜。

5. 熱鍋熱油，放入葱蒜，放入包菜粉，放入雞蛋，炒大概6分鐘。

6. 吃起。

小貼士

包菜不放水。