用料
毛豆 | 500克 |
幹辣椒 | 5個 |
鹽 | 50克 |
八角 | 5個 |
花椒 | 21粒 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 3片 |
水 | 適量 |
能讓你和老公做回兄弟的鹽水毛豆的做法
飽滿的毛豆是最好的。
剪去兩邊,為了煮的時候更好的入味。
因為沒找到剪刀,就用刀把兩邊切口了
用鹽水洗一下,洗去附着在表面的泥土。
放入鹽,八角,大料,幹辣椒,桂皮,香葉(桂皮和香葉家裏沒有了,假裝已放)但最後絲毫不影響味道。
稍微在鍋裏小火翻炒一下。然後加入適量的水,要沒過毛豆。
水開後,放毛豆。
大火煮開。可以放點鹼,能更好的保持鮮豔的綠色。
煮開後,中小火15-25分鐘。出鍋啦~
就着啤酒和兄弟談天説地吧~