簡單易做味道超讚的炸醬麪

本以為炸醬面有多麼可望而不可及，只能吃外面的，沒想到媽媽的方法這麼簡單而且屢試不爽，親們試起來吧～！

用料  

簡單易做味道超讚的炸醬麪的做法  

1. 豬肉剁碎或絞碎，可以和葱一起剁直接成為一體，也更入味，也可以炒的時候再放葱末
   

2. 肉剁好後加入少許醬油，鹽，花椒粉，十三香這種調味料，攪拌醃製一會兒～
   香菜剁碎備用

3. 炒鍋大火熱油，後小火炒肉末，待肉變色後加入甜麪醬繼續翻炒，基本兩人份的需要加入大半包甜麪醬

4. 加入少許水和澱粉水，加入香菜碎，翻炒，稍微煮一下下，聞到香味了吧～？
   炸醬做好啦！

5. 煮麪是可以同時進行的，面快好時放青菜，最後一起撈出，碗裏放少許麪湯，不要高於面本身，最後淋上炸醬，美包包的吃吧！

小貼士

圖片是沒有加澱粉的，肉會比較鬆散，如果加了澱粉會更像醬一些，第二次做加了澱粉，視覺效果會更好，每次都是吃的酣暢淋漓，也基本不會失手哦～！