潤滑香嫩的口感，比西湖牛肉羹更低卡
用料
| 豆腐 | 一小塊 |
| 番茄 | 一小隻 |
| 木耳 | 四朵 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量（鹽的兩倍） |
| 白胡椒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量（喜濃稠適量多加） |
| 雞蛋 | 一隻 |
豆腐雞蛋羹（快手簡單）的做法
豆腐、木耳切絲，番茄切小丁，雞蛋打散（放入適量温水於蛋液中可使口感更嫩滑），燒一小鍋開水，加入豆腐絲、木耳絲、番茄丁，待煮沸後加入鹽、胡椒、味精，煮一會兒後加入水澱粉（小碗中澱粉加水，攪拌融化），倒入雞蛋液，攪勻就可以出鍋啦
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豆腐雞蛋羹（快手簡單）
菜譜
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