青椒滷水麪筋

簡單，下飯，上班族中午帶飯良品。

用料  

青椒滷水麪筋的做法  

1. 將滷水麪筋切片、青椒切片備用。

2. 熱鍋涼油，放入少許豆瓣醬，爆香後放入葱薑蒜，簡單翻炒幾下。

3. 放入麪筋翻炒，讓豆瓣醬的味道融入麪筋中。

4. 放入青椒翻炒，放入雞精、鹽等調味料。

5. 沿鍋邊放入一些料酒翻炒幾下，即可起鍋。

小貼士

1、可用普通麪筋代替滷水麪筋；
2、豆瓣醬不宜放太多，會鹹。