用料
| 牛腩 | 600克左右 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、幾粒花椒、香葉、幹辣椒、冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 3湯勺 |
| 老抽 | 半湯勺 |
| 熱水 | 一杯蓋 |
啤酒燉牛腩—小美版的做法
牛腩切塊放入網鍋，主鍋加入冷水，與肉齊平，5分鐘50度速度5清洗
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第2張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第2張")
洗好用自來水衝淨瀝乾
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第3張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第3張")
主鍋洗淨加少許油放入冰糖，3分鐘V鍵小勺
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第4張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第4張")
倒入所有香料，3分鐘V鍵小勺爆香後再倒入牛肉5分鐘V鍵反轉小勺爆炒
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第5張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第5張")
倒入啤酒
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第6張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第6張")
生抽
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第7張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第7張")
老抽
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第8張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第8張")
熱水，45分鐘100度反轉小勺燉煮
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第9張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第9張")
15分鐘V鍵反轉小勺收汁。此時可以嘗下味道，可以加少許鹽
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第10張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第10張")
出鍋享用美味
![啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第11張]( "啤酒燉牛腩—小美版的做法步驟圖 第11張")
![番茄土豆燉牛腩[啤酒版]做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2548/774a/2548c1046901dd0e0487e92bd3746a5c624e04c96e92efc7c7950eef94f84111318606c6fadf695ec1-s.jpg "番茄土豆燉牛腩[啤酒版]做法 步驟 圖解")
