【奶油號角】酥皮快手版，一卷就搞定

按照傳統做法，酥皮是必不可少的，我做的時候，偷懶用了現成的酥皮。

接下來分四個步驟走就成：烘烤酥皮、打發奶油、切水果、組裝~

為了做成這個形狀，我用到了圓錐形模具，大家沒有模具的話倒也不用特意去買，用錫紙捲成圓錐形，包的時候注意力度，也能做出好看的號角~

當然，也可以像店裏一樣，直接捲成圓筒狀，簡單許多，也不影響口感~

做這個對奶油的狀態要求不高，打至不能流動即可。水果的話，我用的是新鮮草莓，就算藏在號角中間，也能聞到它的幽幽清香。

用料  

【奶油號角】酥皮快手版，一卷就搞定的做法  

1. 砧板上撒適量麪粉，放上1張酥皮，再撒適量麪粉，輕輕擀成長方形，厚度比原來略薄就可以

2. 黃油隔水融化，雞蛋打成蛋液，模具用黃油刷一下

3. 將酥皮斜着捲上去（接口處可抹一些蛋液）

4. 再在表面刷上一層蛋液

5. 放入預熱好的烤箱裏，上下火200度，烤12-15分鐘

6. 100g淡奶油加10g糖打至7-8分發，裝入裱花袋中，兩顆草莓切成丁

7. 烤好的號角拿出來放涼，取出模具

8. 號角里注入適量奶油，加入草莓丁，再擠適量奶油即可

9. 奶油號角就可以開吃啦！

10. 做好的號角堆在一起，彼此相似卻有所不同，好看的螺紋組織出了神祕語言，是獨屬它們的竊竊私語~

11. 薄薄的的酥皮酥脆有勁，和順滑細膩的奶油，搭在一起相得益彰，加上草莓的沁甜，滿滿的幸福感從嘴角溢了出來~

小貼士

1.温度和時間可按自己烤箱脾氣適當調整

2.水果可換成自己喜歡的

3.酥皮也可用原味手抓餅代替，不過口感會緊實一些

4.模具記得刷油，不然不易脱模

5.錫紙卷的方法是將錫紙紙對摺，從大概中間位置輕折一下，以中線為軸，向內捲起，一直捲到末端，可以清水適當地粘一下

6.號角烤好後，可以在吃之前再填入餡料。未填入餡料可以在室温乾燥條件下保存5天到1個星期