香草烤雞胸，辣雞翅及香草蔬菜

雞胸，雞翅關鍵要先用香料等醃好，最好放冰箱過夜。

用料  

香草烤雞胸，辣雞翅及香草蔬菜的做法  

1. 雞胸片開，不然太厚不好入味，香料這些都只要葉子部分切碎。

2. 準備乾淨的塑料封口袋，倒入一勺橄欖油，蒜末，迷迭香碎，鼠尾草碎，百里香碎，海鹽，黑胡椒碎然後再放入雞胸，讓這些沾到雞胸肉上。

3. 這樣就可以放到冰箱冷藏了，過夜最好，才入味，我放了兩天。雞翅也可以同樣處理，我加了Masala粉，這樣就是辣味了。後來烤的時候還撒了點孜然粒。

4. 紅薯和土豆都切成小塊，混合橄欖油，海鹽，黑胡椒，迷迭香碎，迷迭香和土豆很配。

5. 花菜和茄子也是處理成小塊，混合橄欖油，海鹽，黑胡椒碎，鼠尾草碎，Masala粉，加孜然粒。然後雞胸和雞翅我鋪在了花菜和茄子上，撒了孜然粒，忘記拍照了。

6. 預熱200度後，雞胸，雞翅上面蓋錫紙，兩盤一起入烤箱，先烤二十分鐘，然後錫紙拿掉再二十分鐘。最後我加了五分鐘的Broil,這樣雞翅，雞肉顏色會更好看點，更乾爽點，土豆，紅薯會有脆皮，如果喜歡水嫩一些的就不要了。