美味黑豚肉眼卷

用料  

美味黑豚肉眼卷的做法  

1. 一包大概有1KG重的日本黑豚肉眼薄片，收貨後，可以先把一層層，一排排肉分成不同小份，再冰凍起來，每次用多少，抽出多少，減少多次解凍

2. 1.萵筍+紅蘿蔔（分別先灼水3分鐘左右）
   2.彩椒（比較容易熟，而且可以生吃，所以泡熱水一陣子就可以）

3. 肉片上可以先抹一層薄薄的鹽，把材料1和2分別捲到肉裡頭

4. 煎的時候先把開頭朝下，薄片很容易熟，加上蔬菜已經灼水過，所以把薄肉幾個面煎熟就得

5. 煎好之後撒點黑胡椒粉，喜歡香草的可以加點香草粉