端午節過完,家裏難免有剩餘粽子。不管鹹味粽子還是甜味粽子,過完端午節,粽子就應該有另外一個舞台,而不能再用粽葉包裹。華麗的轉身——炸粽子,外酥裏軟,可以當甜點,下午茶吃。小塊小口吃,優雅,健康,新口味。酥炸粽子
炸粽子利用二次炸方式,不僅不吸油,還外酥裏軟糯,好吃,更健康哦。
用料
粽子 | 5個 |
麪包糠 | 100克 |
白砂糖 | 25克 |
花生油 | 10ml |
酥炸粽子的做法
把剩餘粽子取出,解凍;PS:粽子選擇原味或甜味
粽子卻菩提、粽葉;
粽子不規則的切塊,撒上白砂糖,均勻裹上。PS:根據粽子形狀隨意切。
切好的粽子塊,撒上白砂糖,麪包糠倒入均勻的裹上;PS:如果不粘,可以把粽子切塊之後加入以下。
鍋中倒入適量的花生油,油温160度左右,放入裹好的粽塊;
炸至表面酥黃即可; PS:可以二次炸,就不吸油,外酥裏軟。
小貼士
1.粽子選擇原味或甜味;
2.粽子如果不粘白砂糖和麪包糠,可以加入以下粽子;
3.可以二次炸,把油炸出。