用料
| 牛骨 | 400g |
| 西紅柿 | 1個（切丁） |
| 胡蘿蔔 | 1小個（滾刀片） |
| 姜 | 少許（切片） |
| 蒜頭 | 三四瓣（切碎） |
| 鹽 | 依個人口味 |
| 冰糖 | 依個人口味 |
| 葱花 | 少許 |
牛骨🥕西紅柿湯的做法
1.鍋稍微燙了之後倒些許油，油熱了將切好的姜蒜爆出香味
2.倒入洗乾淨並瀝乾水的牛骨，爆炒至變色
3.加入切好的胡蘿蔔翻炒片刻
4.放少許醬油炒片刻加足量清水（五六碗水左右，煮煮水會蒸發，不過水多了湯不夠濃郁），改最小火燉煮至少半小時
5.倒入切好的西紅柿，大火煮沸轉小火燉煮15分鐘
6.放鹽加葱花大火煮沸，出鍋
鐺鐺鐺……美味至極的牛骨湯好啦🤤
小貼士
湯第一次沸騰會有很多漂浮物，要趁早把它們瓢去
