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用料
炒蟲草花的做法
清炒蟲草花原料:新鮮蟲草花1到2包包,夾心肉2兩,芹菜幾根,蒜頭2瓣,幹辣椒1-2個,鹽、雞精適量。做法:1、蟲草花洗淨焯水瀝乾水份。2、肉切絲加醬油、生粉抓勻醃製一會,熱鍋冷油快速翻炒肉絲起鍋。3、蒜頭剁碎、芹菜洗淨切段、幹辣椒切段。4、鍋中加適量油放蒜頭碎、辣椒炒香,加蟲草花、肉絲、鹽、雞精、芹菜快速翻炒,最後勾一點薄芡起鍋。
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