菊花蘿蔔

終於可以在家裏做菜譜了，以後會帶來很多的美食

用料  

菊花蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔去皮，儘量弄成圓柱型，方便之後的操作

2. 用刀橫片出薄片，市面上有可以片這種薄片的刨片機的，這根蘿蔔就是沒有弄成很好的圓柱形，導致一開始有齒紋，之後就好了

3. 然後切成約15釐米長12釐米寬的薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘

4. 胡蘿蔔切絲

5. 用鹽水煮一下，軟了就好，不要時間太長

6. 迅速用冷開水沖涼

7. 用紙巾吸乾水分

8. 白蘿蔔用涼開水沖洗一下，去掉多餘的鹽份

9. 把胡蘿蔔絲包捲起來，儘量緊一些

10. 檸檬，白醋，糖，幹辣椒一起攪拌，酸甜度可以按自己喜好增減

11. 浸泡一晚

12. 切斜段

13. 從外向內碼好

14. 完成！這道菜也可以用萵筍代替，也非常漂亮