玉米汁蘑菇包

春雨滴答滴答地下着，林子裏的蘑菇長得刷刷響。
小時候最愛跟着媽媽去採蘑菇了，雜草叢裏、樹底下... ...就像一堆可愛的小精靈和我們捉迷藏。
餐桌上擺上一籃子蘑菇包，讓小朋友感受下春天的氣息

用料  

玉米汁蘑菇包的做法  

1. 玉米剝下來，放入料理機裏，加入適量的牛奶打成汁

2. 將玉米汁過濾，取汁備用

3. 所有的食材準備好

4. 將所有的食材都放入麪包桶，設置兩個揉麪程序後，再設置發麪檔

5. 將麪糰發酵至兩倍大

6. 將發酵好的麪糰取出，排氣

7. 用刀子切成小劑子

8. 做十個25克的大面劑和十個5克的小劑子，滾圓

9. 芝麻餡揉成10克一個的圓球

10. 將大面團擀成箇中間厚兩邊薄的面片，包入芝麻餡

11. 收緊口，稍微按扁

12. 將光滑的一面放到裝了可可粉的碗裏，稍微用氣按着晃動下，讓表面和側面都粘上可可粉

13. .5克小面劑搓成一頭尖一頭圓的小長條

14. .放在放有熱水的蒸鍋裏，靜置半個小時左右

15. 大火，開鍋後蒸10分鐘即可

16. 蒸好的包子底下用筷子撮一個洞，將蘑菇杆塞進去即可

小貼士

1、粘可可粉的時候要慢點，讓包子的側面和上面都均勻地粘上可可粉，這樣蒸發後的蘑菇包才不會外面顯出一圈白色。
2、玉米里面加的牛奶隨意，只要能出汁就行。