蘑菇燒豆腐

沒肉就不放。也好吃。

用料  

蘑菇燒豆腐的做法  

1. 第二步懶得做就不做。

2. 煸五花肉的油煎豆腐。

3. 乾煸炒蘑菇
   炒菇類時先不放油乾煸，可使香味充分釋放。如果用油直接煸炒菇類，菇吸油後香味不易釋放。

4. 加配料
   在鍋中加入葱段、紅辣椒、蒜瓣、薑片，和花菇一起煸炒。

5. 加豬油
   在鍋中加入五花肉煸出的油。
   
   加豆腐和五花肉
   將豆腐倒入鍋中，再倒入一半煸好的五花肉。

6. 
   在鍋中加入適量醬油、耗油、糖，再加適量的白胡椒粉和鹽調味，燜煮收汁。