爆漿火龍果配山藥泥

用料  

爆漿火龍果配山藥泥的做法  

1. 山藥去皮。山藥削皮時，一定袋手套，並小心削。因為手直接碰到山藥會很癢。山藥削皮 很滑，小心加小心。削好，切成段。

2. 將山藥蒸熟，約蒸20-30分鐘。蒸熟後，搗成泥。

3. 火龍果切一半，把它切成塊，搗成泥。放入白糖和蜂蜜攪拌均。放鍋裏煮，開鍋冒泡後，3分鐘左右倒在容器，晾涼。

4. 把山藥泥倒如盤中，用叉子勺子堆高，拍成小山狀，倒入火龍果汁。