難度：容易
準備時間：15分鐘
總時間：45分鐘
產量：2人份
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 洋葱（切片） | 100克 |
| 油 | 20克 |
| 鴻喜菇（去根，剝散） | 40克 |
| 新鮮香菇（切塊） | 60克 |
| 節瓜（切圓片） | 100克 |
| 油漬番茄幹（切碎） | 30克 |
| 新鮮羅勒葉（略切） | 5克 |
| 帕瑪森奶酪（塊狀，刨絲） | 20克 |
義式蔬菜烘蛋（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將烤箱預熱至200°C。將蛋和¼茶匙鹽放入大碗內打散備用。
將洋葱和油放入主鍋，以5 分/120°C/速度小勺拌炒。
加入鴻喜菇、新鮮香菇、¼茶匙鹽和櫛瓜，以7 分/120°C/速度 1拌炒，取出鋪入可放入烤箱的平底鍋內再倒入打好的蛋液，撒上油漬蕃茄乾，放入烤箱以200°C烤12-14分鐘，撒上新鮮羅勒碎和帕瑪森奶酪絲，趁熱享用。
