羅田軟雀粑

羅田人幾乎都吃過，軟雀兒粑。可甜可鹹，我是特別喜歡吃。每年清明時前後，這個味道從不遲到。自從上大學到現在，過去了10年了，太久沒吃到了。兒時的味道，第一次做。在媽媽的視頻指導下完成了一道記憶中的味道。剛好，昨天收到了媽媽寄過來的臘肉，今年太特殊了，本來年前爸媽要過來廣東過年的，疫情的原因沒來成。湖北解封了，媽媽就給我寄來了臘肉。開心！

用料  

羅田軟雀粑的做法  

1. 摘取老葉，老枝，洗淨晾乾。

2. 切小放破壁機打碎

3. 攪碎的鼠麴草放入糯米粉，麪粉，加開水和成麪糰。水慢慢加，不要一次倒太多。自己控制！

4. 做好芝麻糖餡，臘肉鹹菜小葱餡。

5. 如圖，包餡，捏好，然後團成團。

6. 邊做邊烙。如果做太多了，就半熟就好，方便保存。

7. 我兒子直接吃芝麻糖。

8. 成品。好吃！