用料
梨 | 10斤 |
羅漢果 | 2個 |
紅棗 | 7顆 |
冰糖 | 30克 |
薑絲 | 少許 |
川貝(粉) | 12克 |
神獸們的秋梨膏的做法
秋梨去皮洗淨
秋梨切成小塊
切成小塊的秋梨分批次放入料理機(手工切碎的梨也不錯的哦)
哈哈,發現小神獸在偷吃
料理後的碎梨放入鍋中分別加入紅棗、羅漢果、薑絲、冰糖,大火煮開,轉中火繼續煮50分鐘
煮好後晾涼,用紗布過濾,過濾兩遍(切記整個過程不加水)
將過濾好的梨汁加入川貝粉
大火熬開轉小火,偶爾看一看不溢就可以
大約熬製兩個小時出現小泡,開始勻速攪拌,防止糊鍋
30分鐘後,湯汁開始濃稠
大火收汁,關火
關火後迅速倒入無油無水的玻璃容器裏(晾涼冰箱冷藏)10斤梨,出了260的梨膏!
小貼士
家裏神獸們喜歡用勺子直接含服,也可以兑水喝
秋梨膏功效我就不説的,百度太多了,就不重複啦,哈