家屬最愛吃貝果
我便常做
簡簡單單的原料
可可愛愛的外表
外脆裏嫩的口感
是安心的家常味道
用料
| 高筋麪粉（貝果用） | 250克 |
| 乾酵母（貝果用） | 3克 |
| 糖（貝果用） | 8克 |
| 水（貝果用） | 145克 |
| 鹽（貝果用） | 5克 |
| 水（煮貝果用） | 1000克 |
| 糖（煮貝果用） | 50克 |
超簡單的家常貝果的做法
將貝果用的原料倒入廚師機（注意將鹽與酵母分開放），攪拌成無干粉狀態即可（無需出手套膜）
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將揉好的麪糰均分成4等份，搓成圓球，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將圓球擀成牛舌狀後，整形成長方形
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將長邊的一邊慢慢往下卷，成長條後捏緊接口，靜置10分鐘
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
依次整形成貝果（整形步驟下次補上）
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
在28度左右的温度下，發酵成2倍大（大約45分鐘）
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
將糖水煮開後，開小火微冒泡即可，貝果每面煮30秒，放入200度的烤箱，烤15分鐘即可
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
烤好後可以冷凍保存，食用前用200度復烤10分鐘即可，就又是香香脆脆，濃濃麥香味的貝果啦
![超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "超簡單的家常貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
煮貝果的水，也可不放糖，成品口感差異不大
