用料
| 茄子 | 1個 |
| 豆角 | 適量 |
| 五花肉 | 適量 |
| 葱，蒜，生薑，辣椒 | 適量 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 麪條 | 2人份 |
🍆豆角打滷麪的做法
1 食材準備。如圖，將🍆，豆角，五花肉，葱蒜辣椒生薑備齊。
![🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2 肥肉榨油，將瘦肉丁，茄丁，豆角放鍋翻炒。
![🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3 待茄子炒透明，依次加鹽，黃豆醬，耗油適量，並加適當水煮透。
![🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
4 另起鍋撈麪，盛盤。舀滷，撒葱花，拌勻，開吃～
![🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "🍆豆角打滷麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
🍆豆角打滷麪
菜譜
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