用料
| 蝦仁 | 150克 |
| 大葱 | 半根 |
| 青椒 | 2個 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 黃酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 胡椒 | 少量 |
葱爆青椒蝦仁的做法
蝦仁洗淨後擦乾水分，放入黃酒、澱粉、鹽和胡椒醃製。
大葱和青椒洗淨後，切絲備用。
鍋內熱油，油温足夠後，放入大葱中小火炒出香味。
放入蝦仁，中大火翻炒至基本變色後，放入青椒轉大火爆炒至基本斷生。
放入生抽，翻炒均勻後出鍋。
葱爆青椒蝦仁
菜譜
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