用料
| 蝦皮 | |
| 冬瓜 | |
| 香菇 | |
| 高湯 |
香菇蝦皮燒冬瓜的做法
爆香葱姜，放入冬瓜微炒，加入高湯和泡髮香菇的水。
沸騰後加入蝦皮，香菇。大火至收汁。
小貼士
我是前一天做了冬瓜燉排骨，餘下一碗湯和一截冬瓜，第二天只需泡髮香菇，一道清淡美味的菜就好了。因為蝦皮很鹹，排骨湯裏也有鹽，所以沒有再加鹽，對我來説鹹度剛剛好。強烈推薦不裝盤，直接澆上白粥～誰試誰知道！
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