軟軟的厚厚的😀
用料
| 雞蛋（蛋白蛋清分開） | 3個 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 55克 |
| 蜂蜜少許淋在舒芙蕾鬆餅上面 |
舒芙蕾變鬆餅的做法
3顆蛋黃加入40克牛奶，用手持打蛋器攪拌均勻。
將55克麪粉篩入打好的蛋糊中，繼續用手持打蛋器攪拌至無顆粒。（煉乳狀態）
將蛋清用電動打蛋器攪拌打發的同時加入30克白砂糖打成蛋白霜
將打好的蛋白霜1/3倒入攪拌好的蛋糊中，用刮刀（Z字形）攪拌攪拌均勻後，把調好的蛋糊倒入剩下的2/3蛋白霜中（Z字形）攪拌均勻
準備不粘鍋將調好的蛋糊用調羹添入到鍋裏，低火加熱5～10分鐘就好了
