花兒粑

這是家鄉的一道美食，自外婆離世就難吃到正宗的家鄉味了。身在異地他鄉買不到粘米粉，用破壁機打的米漿，參少許玉米面和的麪糰，由於是米漿沒法炒，口感沒那麼鬆軟，但也解了饞。為了一解相思苦，啥招都能想。😃

用料  

花兒粑的做法  

1. 粘米粉加鹽拌勻，用水和成麪糰。（水慢慢加）

2. 取一半的麪糰加入熟芝麻粉和勻。(覺得幹可適當加些水)

3. 將白色麪糰和芝麻麪糰分別做成一個個小圓餅，一個白的一個芝麻的重疊起來，再將重疊好的餅按薄，揉成三菱柱體，然後切成片上鍋蒸大概15分就好。

小貼士

芝麻可以稍微多放點，吃着香。粘米粉炒熟更好，口感鬆軟些。