用料
| 低筋麪粉110克 | |
| 洋車前子殼20克 | |
| 雞蛋液30克 | |
| 代糖35克 | |
| 椰子油60克 | |
| 無鹽黃油30克 | |
| 椰蓉50克 | |
| 芝麻少許 |
低醣椰蓉餅的做法
軟化黃油及椰子油
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第2張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第2張")
加入糖粉打勻，接着分2次各加入蛋液10g打勻。最後留10g上色用。
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第3張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第3張")
過篩加入麪粉及前子殼粉做成麪糰，麪粉的量可以依據麪粉的吸水度微調。
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第4張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第4張")
拌入椰蓉揉勻
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捏成小球狀壓扁，均勻塗上蛋液後灑上芝麻，黑芝麻白芝麻皆可，或是放上堅果碎。
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第6張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第6張")
烤箱預熱180度，上下火烤約13分後轉上火烤約5-10分鐘，餅均勻上色就可以關火。
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第7張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第7張")
香氣逼人，超適合搭配一杯烏龍茶或是咖啡
![低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第8張]( "低醣椰蓉餅的做法步驟圖，低醣椰蓉餅怎麼做好吃 第8張")
