用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 葱花 | 隨意 |
| 海蔘 | 兩隻 |
| 鹽 | 一勺 |
| 生抽 | 一點點 |
打雞蛋進碗，放鹽，攪拌。
![超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第2張]( "超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第2張")
加水，打勻。
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用勺子把泡沫去掉。
![超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第4張]( "超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第4張")
起鍋燒熱水，隨後用三到四根牙籤將兩隻海蔘上下固定，這樣表面就能看到海蔘，而不會掉進蛋液裏淹沒。隨後用保鮮膜蓋住碗，等水開後將蛋液放進蒸鍋，
![超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第5張]( "超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第5張")
蒸約17-20分鐘，視蛋量而定時間，取出揭保鮮膜，倒入適量生抽撒上葱花。成功
![超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第6張]( "超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
去掉蛋液泡沫可以使燉蛋光滑，用保鮮膜蓋住是為了不讓蒸鍋蒸汽熱水迴流造成凹陷.
超簡單超順滑燉蛋升級版：海蔘燉蛋
菜譜
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