用料
| 麻椒20粒 | 粒 |
| 裏脊300 | 克 |
| 大蒜瓣10 | 粒 |
| 雞精1 | 勺 |
| 姜15 | 克 |
| 澱粉1 | 勺 |
| 胡椒粉1 | 克 |
| 料酒1 | 勺 |
| 大葱1根 | |
| 幹辣椒5 | 個 |
| 鹽5 | 克 |
| 雞蛋清1個 | |
| 四川牛油火鍋底料一塊 | |
| 老乾媽牛肉醬1勺 | |
| 白糖5克 | |
| 青菜適量 |
簡單好做的“ 水煮肉片”的做法
配料準備好
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第2張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第2張")
青菜洗淨
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第3張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油加入蒜片，薑末火鍋底料，牛肉醬葱段炒香
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第4張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第4張")
加水
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第5張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第5張")
下入蔬菜煮開至斷生撈出鋪在裝菜的容器底部
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第6張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第6張")
水開下入肉片煮至斷生撈出撈出鋪在菜上
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第7張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第7張")
在肉片的上面放上葱花蒜沫麻椒，澆上熱油
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第8張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第8張")
添上湯起活了
![簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第9張]( "簡單好做的“ 水煮肉片”的做法步驟圖 第9張")
小貼士
裏脊肉切加料酒鹽胡椒粉抓粘後加雞蛋清加澱粉抓勻加油醃製29分鐘
