蜜豆白玉糰子 花より団子

吃不到巴菲，做個紅豆白玉丸子，反正手裏有糯米粉。

這是我在日本那幾年最喜歡的熱甜點，一般便利店裏就有賣成品，微波爐叮一下就很好吃。

在日語裏有個説法是：花より団子。意思是比起貌美（華而不實）的東西，不如有實際用途的東西好。日本語で、美しいものより、実際に役立つほうがよいということ。

當然我們都知道的是：花樣男子啦[呲牙]（花より男子）

用料  

蜜豆白玉糰子 花より団子的做法  

1. 糯米粉放入一個小碗，逐漸加少量水和成團。以能搓揉成小團（比拇指直徑略大），不粘手，且不易變形（過軟）為適宜

2. 搓好的小團放入滾水中煮至浮起，偶爾攪拌。漏勺撈起來放入事先準備好的涼清水碗裏

3. 豆沙和水離火下鍋，中火一邊加熱一邊攪拌，加入少量顏和適量糖（蜜豆沙一般比較甜，也可以不加糖）。攪拌加熱至蜜豆湯濃稠且冒了泡（不用沸騰）

4. 將蜜豆湯導入碗中，再撈出白玉丸子放入蜜豆湯中

5. option：可以加一層奶油頂，味道很好哦

小貼士

蜜豆沙如果自己熬，有小豆子在裏面會更好吃