裏海酸奶——可能是最好吃的酸奶，也可能是最長的菜譜名

在這個春天裏，在@amomoa 女神的帶領下投入了裏海酸奶的懷抱，你是不是也會嫌棄市售酸奶裏的膠皮鞋，酸奶機麻煩要插電，顧慮酸奶粉是否會有添加，只是想要喝一杯簡單天然有好喝的酸奶呢，來嘛~一起來做春天裏的第一罐裏海酸奶嘛~
一定要看小貼士哦~~~

用料  

裏海酸奶——可能是最好吃的酸奶，也可能是最長的菜譜名的做法  

1. 開水消毒好的容器裏倒入大概250ml的牛奶（常温或稍稍温熱），加入菌粉，攪拌均勻

2. 倒入剩下的250ml牛奶，攪拌均勻

3. 蓋好蓋子，常温（20來度）發酵24小時

4. 整體凝固後確認發酵完成
   第二次發酵的時候，取用剛發酵好的酸奶，以1:10的比例配比牛奶，第二次之後的發酵時間約12小時以內

小貼士

1.發酵温度最好在20-30度之間，所以不要使用酸奶機，高温會導致發酵失敗,第一次發酵時間大概在24小時，如果你家室温低時間可能還要更長一些
2.發酵温度過低會停止發酵，但不影響品質，短時間內恢復20度以上可以繼續發酵
3.發酵容器不限，tb有專用的發酵盒，不過家裏的各種高低矮胖保鮮盒都可以使用，材質塑料為佳，玻璃也可
4.這個酸奶有多好呢~對我個人而言就是她不是很酸，所以不需要加糖或者蜂蜜這些啦，不需要攝入額外的糖是不是好開薰呢~
還要説她有多好呢~就是我團為了這罐酸奶以驚人的行動力開了個公眾號~以紀念成團以來最大規模的安利活動~ 就是這麼的有效率！
5.關於第二次發酵，已經先後試驗過，冷藏酸奶回温後發酵，冷藏酸奶+冷藏牛奶，冷藏酸奶+常温牛奶，都可以很順利的發酵起來，請大家放心哈哈