蜜汁雞肉

忘記拍步驟圖了～～
圖了的白糖可以改為蜂蜜我覺得會不會更好吃一些～哈哈 個人建議 如果嘗試後～大家可以告訴我啊

用料  

蜜汁雞肉的做法  

1. 第一步：將雞胸肉切丁後放入料酒+鹽+白胡椒粉+料酒1勺。醃製20分鐘

2. 第二步：調汁兒（我喜歡把汁兒先調好，以免手忙腳亂）準備一個小碗，碗裏放入1少澱粉+2勺白糖+少許鹽+2少白醋+2勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+半碗清水 攪拌均勻即可。

3. 第三步：拿出已經醃製好的雞肉，放入1個雞蛋+100g澱粉+少許清水 攪拌均勻讓雞肉掛滿麪糊。

4. 第四步：鍋裏倒油，油温熱後讓入雞肉炸制金黃撈出。

5. 第五步：鍋內倒入少許油。將切好的蒜末放入油中，再放入青椒和胡蘿蔔炒至斷生。倒入炸好的雞肉，倒入醬汁（醬汁沒有澱粉所以倒入前再攪拌一下）翻炒均勻即可。其實可以多炒些許時間，這樣勾芡的就濃稠了～