大蝦粉絲（泰餐廚藝課版）

之前在朋友圈發過大蝦粉絲的圖，不少回覆説在曼谷最喜歡吃這道菜，十分想念。而這道菜的製作方法非常非常簡單，所以趕緊來分享，想念就自己做一鍋吧~

用料  

大蝦粉絲（泰餐廚藝課版）的做法  

1. 芹菜和葱切段備用。

2. 將粉絲提前泡發好，瀝去水，不用太乾。

3. 把1平勺魚露、耗油，1/3平勺老抽、美極鮮、糖、麻油共同放入粉絲碗裏浸泡粉絲。

4. 醬汁浸透粉絲，粉絲變色後，往碗中加水。

5. 取一個小鍋，底下鋪上黑胡椒粒、蒜、薑片。

6. 然後把剪去須、扣去腮，處理好的蝦鋪在上面。

7. 接着鋪上粉絲，連湯汁一起倒入。

8. 蓋上鍋蓋，大火先煮至水開。

9. 然後用筷子或叉子把在下層的蝦翻上來，把粉絲置於下層。

10. 等汁水收的差不多了，再撒上芹菜段和葱段。

11. 蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

12. 揭開鍋蓋，大蝦粉絲就完成啦！是不是非常簡單~