湖南家庭主婦必備神器，非常下飯好吃。肉要嫩，辣椒要新鮮。夏天吃去火，冬天吃去濕。放上一些豆豉、嫩嫩姜，風格更佳。
用料
| 牛裏脊 | 500克 |
| 植物油 | |
| 姜 | 3片 |
| 蠔油 | 勺 |
| 勺 | |
| 鹽 | 克 |
小炒牛的做法
小米辣，姜，葱若干
![小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第2張]( "小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第2張")
大火一起炒熟
![小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第3張]( "小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第3張")
出鍋趁熱吃
![小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第4張]( "小炒牛的做法步驟圖，小炒牛怎麼做好吃 第4張")
小貼士
各個環節一定要新鮮才好吃
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