1人雞蛋湯

小時候吃過，後來發現搜雞蛋湯只能出來番茄或蛋花的，自己嘗試做一下

用料  

1人雞蛋湯的做法  

1. 1，少量油，燒熱後打入雞蛋（不需要打散）

2. 2，雞蛋的蛋白成白色，蛋黃還沒成形時，把蛋黃稍微打散，蛋黃稍微有點形了，加入大半碗水（水量就是湯量，一個人稍微一碗差不多，水太多冷就淡了）

3. 3，水燒開後，加鹽，完成。可以加點葱花點綴一下

小貼士

加水的時機很重要，加太早成蛋花湯了，加太晚就成雞蛋和水了，湯沒味。