這不是菜譜是求助帖

圖片與內容無關...因為沒找到專門的問答區所以出此下策求助各位廚房達人。
    問題如下：
    我在做麪包的時候，剛烤完熱的時候吃每次都是香噴噴很好吃的，可是一旦放涼尤其是過夜（我一般都是晚上烤好第二天早上吃），麪包就會出現一股很難聞的味道，那種味道既像乾果過期後產生的油膩子味，又有點腥腥的味道（但與雞蛋腥味又不完全相似），實在不知道哪裏出了問題。
    我在網上嘗試查找解決辦法:
1.説攪拌不均勻，但我使用的是廚師機，也能打出手套膜，暫時覺得不是這個原因。
2.説雞蛋放多了，但我嘗試500g高筋粉的麪包放一個雞蛋，應該不算多吧？但還是有味道，並且我還試過加香草精，但有香草味的同時還是有這個味道。
3.説黃油的問題，首先我肯定能確定那股油膩味加腥味不是黃油味，另外我用一樣的黃油做司康餅做泡芙什麼的都沒有異味，單單是麪包有味道，所以我覺得不是油的問題。
4.還有説是酵母的味道，這個我不太理解，我是嚴格按照食譜的配料稱量的，而且我也做過中式麪點，知道發酵過頭了的那種酸味，但不是這種味道。我不知道是我發酵的流程有什麼問題嗎？因為現在天氣寒冷所以不論一發或二發的麪包我都是放在烤箱裏用36度發酵功能加一個小杯子裝熱水放烤箱裏，時間就是固定的一個小時，一般發酵的大小我就很滿意了，麪糰也是按下去也不會回縮塌陷。不知道其中有什麼問題，哪位大神能幫我看出來嗎
5.還有一種説法是沒烤熟，這個原因我不好做判斷，因為我覺得上色程度挺滿意的就認為是烤熟了，而且剛烤完的時候吃是沒有任何異味的，我烤麪包通常也就是180度上下二十分鐘左右那樣（根據麪包大小品種調整）。
所以我是真的不知道到底哪裏的問題導致我的麪包每次放涼之後就味道大改，希望各位有同樣經歷或者能一眼看出問題的大神幫幫忙，救救孩子😂

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這不是菜譜是求助帖的做法  

1. 沒有步驟

2. 沒有步驟