豆腐不是涼拌就是清炒
今天來個特別的，
相信我，一定要做一下
超級簡單的一道菜
很下飯，很好吃😋
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 西紅柿🍅（或蕃茄醬） | 1個 |
| 白水 | 多半碗 |
賽過紅燒肉的豆腐的做法
把沒切的大塊豆腐用開水燙一下，也可以在鍋裏煮一下，主要是殺死表面細菌～然後切小塊
雞蛋打散，倒入切好的豆腐塊中![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
生抽2勺
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蠔油1勺
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
半勺糖
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
半勺澱粉
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
混合
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入水，大半碗
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
最後混合的醬汁
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
鍋中倒油
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
先煎一下豆腐
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
全部倒入鍋中
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
豆腐煎製表面金黃即可盛出備用（鍋不用刷）
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
切好葱、蒜🧄
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
剛才煎雞蛋豆腐的鍋中再加一點油，下葱和蒜
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
這裏應該倒入切好的西紅柿🍅炒至出沙，我家裏沒有了，所以用番茄醬代替啦
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
看，像不像魚香汁？
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
然後倒入剛才煎好的雞蛋豆腐
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
再把調好的醬汁均勻倒入鍋中
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
蓋蓋子，小火🔥咕嘟十分鐘
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第20張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第20張")
出鍋撒點葱花，就可以開吃啦
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第21張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第21張")
看，一大盤子都吃完了
![賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第22張]( "賽過紅燒肉的豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第22張")
小貼士
這道菜很簡單，只要記住2個要點就可以了：
1、醬汁比例
2、西紅柿或者番茄醬都可以
