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用料
簡單易學鴨鎖骨(鴨架)的做法
準鴨鎖骨洗乾淨,鍋裏放適量油,油不要太多,放薑片,八角,香葉,花椒放入壓力鍋內炒香放入鎖骨翻炒下倒入料酒,生抽老抽嚴攪拌均勻,壓力鍋蓋好,上氣壓四分鐘,太久沒有嚼勁
壓好了,等它自己冷卻,開火收汁,不斷攪拌,汁收好了就是這樣的了
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