不加辣吃不下去desu
用料
| 意麪 | 450g |
| 蛋黃 | 2個，加50g煮麪水打勻 |
| 培根 | 4片，切一指寬 |
| 蒜 | 6瓣，切碎 |
| 辣椒 | 1-2個，切碎 |
| 幹番茄片 sun dried tomatoes | 3片，切細條 |
| 帕瑪森芝士粉 | 1/2cup，多放點也沒關係 |
| 綿羊乾酪粉 Pecorino Romano | 1/2cup，多放點也沒關係 |
| 白葡萄酒 | 1/2cup |
| 鹽 | 2tsp，煮麪用 |
| 黑胡椒碎 | 隨喜 |
| 歐芹 | 隨喜 |
| 海鹽 | 隨喜 |
| 辣椒粉 | 隨喜 |
快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法
湯鍋加水和鹽煮沸，下意麪煮到彈牙，撈起淋一點油備用。同時把培根切好，幹番茄切條，辣椒大蒜切碎。蛋黃打勻和入麪湯。
中火熱鍋下培根煎4-5分鐘，下切好大蒜辣椒番茄幹，繼續拌炒2分鐘，加白葡萄酒和辣椒粉（量看喜好）
![快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第2張]( "快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第2張")
加入意麪拌勻，再慢慢拌入蛋黃汁，大約2分鐘，離火。
![快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第3張]( "快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第3張")
撒入芝士，繼續翻拌，再適當加海鹽和胡椒，最後放歐芹碎裝盤。
![快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第4張]( "快手香辣培根蛋面spicy carbonara的做法步驟圖 第4張")
小貼士
培根太油，可以撇一下油再放大蒜
不怕辣的可以放habaner/jalapeno
