玉米滑蛋魚

用料  

玉米滑蛋魚的做法  

1. 建議用這類的冷凍魚柳，室温解凍，隔着包裝泡水解凍更快。我把這三塊都煮了，足夠三個人吃。

2. 解凍後稍微把水擠一下，用廚房紙吸去多餘水分，切塊。加入適量的鹽、生抽、胡椒粉、料酒拌一下，醃15分鐘。

3. 這是我用的玉米和調味料。我用的是原粒玉米，用半碎的那種玉米罐頭也可以的，看個人喜歡什麼口感。調味料用雞粉和鹽也可以。

4. 半罐玉米罐頭加兩勺湯料粉拌勻，注意玉米罐頭內的水是鹹的，要減少鹽的份量

5. 雞蛋打散，倒一半的蛋液進魚塊拌勻，再裹上一層生粉。鍋燒熱倒油，多倒些油，把魚塊煎至表面微黃。

6. 魚塊8成熟可撈起備用

7. 把鍋裏的餘油倒出，倒入步驟4的玉米混合物，湯料粉有澱粉預熱會變稠，把魚塊倒回鍋裏，加入剩下的蛋液，攪拌均勻達到理想的稠度就完成了！^_^

8. 用剩的玉米罐頭和湯料粉可以下一頓做成玉米羹哦😘