元帥蘿蔔龍

“元帥蘿蔔龍，雖是素菜，但非常有特色，熟客都必點此菜．這裏還有一個典故：相傳朱總司令北伐時，任滇軍旅長，率部途徑自流井，吃了一道涼拌蘿蔔龍，記了幾十年．建國後每次到四川視察工作總忘不了吃這道菜。” 摘自網絡。
元帥蘿蔔龍的靈魂就在蘿蔔龍上，你很難想象到胡蘿蔔幹做成蘿蔔龍後會這麼的鮮，脆又帶點韌勁。用新鮮胡蘿蔔絕對達不到的效果。經過涼拌後酸酸甜甜辣辣的，開胃又爽口，下飯送粥小能手！
自制蘿蔔龍
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如果你手邊有老乾媽，直接跳過步驟吧，把蘿蔔龍泡五分鐘撈出擠幹水分，然後舀兩勺老乾媽，直接上桌!

用料  

元帥蘿蔔龍的做法  

1. 把蘿蔔龍洗淨，用冷開水泡5分鐘，撈出來擠幹水分，用手撕成一小節一小節的。

2. 油酥花生米可以提前準備，如果沒準備直接用一個平底的容器平鋪上花生，加少許的油，搖晃是花生均勻的沾上油，然後微波1分鐘 （如果沒酥的話可以繼續打個幾十秒，時間自己掌握）

3. 加入調料，然後撒上少許香菜。

小貼士

調味方子是google的基礎上自己微調了一下，但我覺得直接用老乾媽拌會更好吃。
辣椒油網上有很多菜譜，最簡單的就是油加熱到7成，然後澆在辣椒麪上。