Amy根據意大利莫妮卡奶奶視頻做的
新手一枚，感覺很好做很好吃
很正宗的意大利味道
配方是這樣，也可以視頻莫妮卡奶奶哦
用料
| 手指餅乾 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖（蛋白+蛋清） | 30g+20g |
| 低粉 | 60g |
| 提拉米蘇 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖粉 | 50g |
| 鹽 | 少許 |
| 馬斯卡彭奶酪 | 250g |
| 咖啡 | 一包 |
| 朗姆酒 | 15ml |
| 可可粉 | 適量 |
提拉米蘇（意大利）的做法
手指餅乾：2個蛋白加30糖打發乾性，2個蛋黃加20糖打至融化蛋黃髮白，分次蛋黃蛋白攪拌均勻篩入60低粉攪拌均勻，裝入裱花袋內剪個圓孔擠在鋪了油紙的烤盤內擠成條狀即可！上火180下火150中層烤15分鐘出爐晾乾即刻備用![提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第2張]( "提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第2張")
奶酪糊：2個蛋白打起泡加點鹽繼續打至六七分發有型不易消失備用2個蛋黃加50g糖粉攪打均勻再加入250g馬斯卡彭奶酪攪拌均勻備用，咖啡沖泡好放涼後加入白朗姆酒備用
拿出容器，將手指餅乾在咖啡酒裏面快速沾下取出讓餅乾自然吸收然後鋪在容器底層，底層鋪滿手指餅乾後將奶酪糊倒在手指餅乾上沫過餅乾後再取手指餅乾沾下咖啡酒鋪在奶酪糊上鋪滿後再倒入奶酪糊鋪滿容器即可![提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第3張]( "提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第3張")
放入冰箱冷藏兩小時以上最好過夜後第二天取出
過篩上可可粉就ok了，也可以再篩點糖粉做點綴![提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第4張]( "提拉米蘇（意大利）的做法步驟圖 第4張")
