椒鹽葱香玫瑰花捲

一道花捲，本只是一道普通尋常的椒鹽葱花捲。在動手之前的胡思亂想中忽然迸發出了一道靈光。
一直都很想做玫瑰花的饅頭。每每看到別人家的各色玫瑰花此開彼放，總是眼饞不已。只是一直都沒有行動，或許是懶，或許它不是最想做的那一款。直到這日，它撞上了葱花捲。
為什麼不能把花捲做成玫瑰花的樣子呢？層層疊疊的花瓣之間，夾着椒鹽葱花，是不是很有意思呢？沒有再遲疑，立即投入行動。而隨着面坯的成型，這想法的可行性也逐漸被證實。出鍋之後，玫瑰花也依然保持了很好的形狀，玫瑰葱花捲，帶着葱香的玫瑰，是不是特別有趣呢？
不知道，有木有人？會捧着一大盤這“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？會一邊往嘴裏塞着“玫瑰”，一邊説，“我願意”？

用料  

椒鹽葱香玫瑰花捲的做法  

1. 用料：麪粉200克，水100克，乾酵母2克，葱花適量，油適量，花椒麪適量，鹽少許

2. 將麪糰料混合，揉成光滑麪糰，放入大碗醒發。

3. 麪糰長大，

4. 分割成15克/個，搓圓，鬆弛10分鐘。

5. 將麪糰分別擀成圓片，剩下的不足15克的麪糰分成三等分，搓成條。

6. 取一塊圓片，表面抹油，

7. 依次撒上鹽，花椒麪，

8. 撒上葱花，

9. 表面疊一塊麪片，依次抹油，撒鹽花椒麪葱花。

10. 如此反覆七層，

11. 用一根筷子，在中間壓一下。

12. 將搓好的小條，放在末端，作為花心。

13. 捲起，

14. 成圓柱。

15. 從中間切開，

16. 切口向下放置，

17. 擺入籠屜，醒發20-30分鐘。

18. 冷水上鍋，上汽後大火蒸15分鐘。

19. 熟透熄火，

20. 出鍋。

小貼士

面片疊放層數可以根據面片大小厚薄酌情增減。
中間用筷子壓一下，可便於捲起。
蒸制時間需根據花捲大小多少酌情增減。