用料
| 雞胸肉 | 一片 |
| 香菇 | 四朵 |
| 耗油 | |
| 黃瓜 | 半條 |
| 醬油 | |
| 五香粉 | |
| 花椒 | 十料 |
| 小乾紅辣椒 | 兩個 |
| 綿白糖 | |
| 葱末 | |
| 薑末 | |
| 鹽 | |
| 雞精 |
香菇耗油雞丁的做法
把洗好的雞胸肉、泡好法淨的香菇、黃瓜都切小方丁備用。切好的雞胸肉用適量耗油、少許醬油、五香粉拌勻醃十分鐘待用
炒鍋放油五成熱時放入花椒和小乾紅辣椒，變色後瀝掉只除油，爆香葱、薑末
放入醃好的雞胸肉翻炒，待變色後加適量綿白糖；放入香菇丁，翻炒均勻，加少許清水，燜4分鐘左右
翻勻，倒入黃瓜丁，加鹽和雞精調味，就ok了
香菇耗油雞丁
菜譜
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