自制菠蘿餡

家裏的菠蘿醬做了N久了，幾乎沒用過。尋思着把它改造成菠蘿餡，做個鳳梨酥，或者做月餅，做麪包餡點心餡都不錯。加了點無味的冬瓜蓉，一來可以避免菠蘿醬炒幹水分後會太甜，二來也可以改善口感。

用料  

自制菠蘿餡的做法  

1. 準備用料

2. 把冬瓜蓉和菠蘿醬倒入鍋中

3. 小火加熱，翻炒均勻

4. 保持中小火，不斷翻炒

5. 水分漸幹

6. 成為黏稠的一團，

小貼士

基礎冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜譜中找到。
這只是菠蘿醬再利用的一個參考，不一定非得用菠蘿醬。用新鮮菠蘿，或者是菠蘿罐頭，都是可以做菠蘿醬和菠蘿餡的。