記錄紫薯涼皮

這個量可以做4張8寸披薩盤的涼皮

用料  

記錄紫薯涼皮的做法  

1. 將所有食料混合拌勻，先加一半水攪拌，之後再把剩下的水分2次加入，繼續攪拌成沒有顆粒的可以流動的麪糊。

2. 舀一大勺麪糊放入8寸披薩盤中，晃勻滿盤。

3. 蒸鍋水開後放入蒸3分鐘，盤子有大泡鼓起就熟了。

4. 將盤子放在冷水盆中，涼卻後就可以揭開切條，拌上喜歡的調味料了。

小貼士

🌻如果用一般的盤子蒸，記得在上面刷層薄油。