超簡單的骨頭湯（百搭）

‼️本菜譜含有米酒，不適合開車人士❌  請勿酒駕❗️❗️❗️


廣東人簡易版燉湯，看媽媽做的，照葫蘆畫瓢記錄下來，説不出什麼科學道理，好喝就行了哈哈哈！

此菜譜純粹是為了造福學生黨和上班族，營養又簡單，持不同意見可以互相交流經驗，請不要張口就噴

沒有參考任何菜譜，也沒有什麼講究，如有雷同，那麼您和我媽媽是有緣人吶🤝

用料  

超簡單的骨頭湯（百搭）的做法  

1. 扇骨洗去血水，撈出；燒一壺開水

2. 鍋內放入少許冷水，開大火

3. （圖正着就看不全）放少量胡椒粉，倒入一大湯勺米酒，酒精一燉就會揮發了，喝的時候不會有酒味，燉的時間短、怕酒味過濃就少倒一點，下次再做就能找到適合自己的味道（‼️注：開車不沾酒 沾酒不開車！！！）

4. 放了米酒後，讓鍋中少量的水煮一會（可煮沸，着急的話也可以直接倒入開水）倒入燒好的開水，待水開後撇去浮末

5. 放入玉米。如果什麼都不加就是豬骨頭清湯，還可以做山藥豬骨湯、木瓜豬骨湯等，隨心搭配

6. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時至一個多小時，燉得久會比較濃郁；關火前加入鹽（一點點加，一邊嘗一邊加）   湯中帶有玉米的清甜

小貼士

以上的量是3人份，每人兩碗左右，如果一個人喝請酌情減量。燉湯時間沒有特別限制，個人是感覺湯色濃郁就關火調味了，試過燉不同時間的朋友可以分享一下。

‼️本人覺得湯沒有酒味，但未必測不出酒精含量，請勿以身試法❌如不聽勸告者，查出酒駕均與本人無關。請大家珍愛生命、善待他人，切勿酒駕❗️❗️


步驟總結：
1.洗血水、燒開水
2.裝少量水放鍋裏、大火，
  加入米酒和胡椒粉
3.煮一會倒入開水，煮開撇浮末
  可放入玉米或山藥或胡蘿蔔等其他材料，也可不放
4.蓋上鍋蓋，小火燉，調味關火即可