這次的文章是一個系列的,針對夏天人們喜愛的水果茶多種不同口味的做法,我考慮了一下,覺得全部寫在一篇文章裏會有些亂,所以還是分開來寫,喜歡水果茶的朋友可以持續關注一下,這一期是香橙口味,下一期是百香果口味,這兩種水果茶都是無添加,所用的食材都是新鮮水果,孩子也可以放心喝,相比之下我更喜歡百香果口味,入口酸甜,冰冰爽爽的,太適合夏天了。
我先來簡單介紹一下製作水果茶的幾個步驟,這樣大家有個思路,做的時候就會很順手,節省時間:
1.製作糖漿:糖漿做好以後密封冷藏可以保存3天,這樣每次從冰箱裏拿出來直接用非常節省時間。
2.製作綠茶湯:綠茶湯是要當天飲用的,所以必須當天製作,但是做法也相當簡單,只需要5分鐘。
3.其他準備:其他的就是所用到的水果的準備了,可以當時製作,洗淨切塊,準備一些冰塊。
4.組裝:最後把之前準備的茶湯,糖漿和水果,冰塊進行組裝就可以啦。
注意:配方中糖漿和茶湯的量為2杯水果茶的量,其他為1杯香橙口味水果茶用量!糖漿的用量是來調節甜度的,根據自己的口味放,當然甜一點更好喝了,追求健康就少放。
用料
糖漿:砂糖(2杯量) | 100克 |
開水 | 100克 |
綠茶湯:綠茶(2杯量) | 8克 |
清水 | 570克 |
其他:香橙片(1杯量) | 7片 |
香橙果肉 | 20克 |
香橙原汁 | 55克 |
冰塊 | 適量 |
快手夏日冰爽飲品橙汁水果茶,香橙滿滿,無添加巨好喝,秒殺奈雪的茶的做法
首先來製作糖漿,將細砂糖放入碗中,水燒開至100度
倒入砂糖碗,充分攪拌至砂糖融化即可,糖漿製作完成備用
接着製作綠茶湯,水燒至85-90度即可,不使用100度的開水,柏翠PE2866養生壺調温度至90度
將綠茶倒入水中,泡5分鐘,綠茶可以在網上搜索水果茶專用綠茶之類的關鍵詞找到,我做的茶味比較輕用了8克茶葉,如果是喜歡喝濃一點的可以把茶葉量加到10-12克
將茶葉過濾掉,剩餘的就是我們需要的茶湯,晾涼備用
接下來需要準備香橙片,香橙果肉,香橙原汁,還有一些冰塊,這些是一杯700毫升左右水果茶的量,用了約2個橙子
全部準備妥當以後就可以組裝了,把香橙片擺入杯中,貼在杯壁上會更好看,加入果肉
然後依次倒入糖漿,香橙原汁,綠茶湯和冰塊,攪拌均勻
注意:這一步最好是在雪克杯中混合搖勻,口感更好!我這方法適用於沒有雪克杯的小夥伴!混合好後倒入杯中即可
如果不着急喝,可以在喝之前再加冰,冰塊可以根據自己的喜好放