快手自制蜜紅豆（電壓力鍋）

用料  

快手自制蜜紅豆（電壓力鍋）的做法  

1. 紅豆泡水三小時以上，洗淨,將水分濾掉。

2. 紅豆倒入電壓力鍋,加入600克水和100克老冰糖。

3. 啟動豆/蹄筋程序後，將其過濾。

4. 裝入密封盒，根據個人喜好的甜度加適量細砂糖（個人感覺五十克甜度正好，我喜甜的加了七十克）,慢慢顛幾下盒子使細砂糖分佈均勻。

5. 紅豆的餘熱會把砂糖融化，然後把密封盒子封好糖漬過夜就可以了。一定要及時密封哈，否則容易風乾變硬。短時間內用的話第二天早上放入冷藏，做多了可以分份冷凍保存，要用的時候提前晚上拿到冷藏解凍或者當天室温解凍即可。

6. 雙色抹茶蜜豆吐司也是用自制蜜紅豆哈

小貼士

如果家裏的電壓力鍋壓的不錯可以不用泡，如果壓的一般或者用電飯煲建議水泡紅豆